| サロン・ド・シェフ・タケエ ３６７円税込み スポンジケースの中にカスタード。 マロングラッセ片の上に生クリームと マロンクリーム。 渋皮栗１個と仕上げの粉砂糖。 ２００５．１０．３０
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| サロン・ド・シェフ・タケエ ４２０円税込み 「ラ・プラーニュ」 タルトスポンジの上に大粒の栗１個。 珈琲クリーム(？)の上にタルトスポンジと珈琲クリーム。 全体に栗粉。下にマロングラッセ片５個。 飾りのホワイトチョコ。 ２００５．１０．３０
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| サロン・ド・シェフ・タケエ ３１５円税込み 「まろんシュー」 シュー皮の中にマロンカスタード。 生クリームの上に栗１/２、２個。 アーモンド粒の乗ったシュー皮。 仕上げの粉砂糖。 ２００５．１０．３０
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