以下、レシピ。豚バラ（4〜500g）を1〜2cm厚に切る。

フライパンに油をひいて焼く。

キツネ色がついたら、

取り出して、油を捨てる。

切っておいた長ネギ、ニンニク、生姜を、

軽く炒めて、

肉を戻す。醤油（大さじ3）、ナンプラー（大さじ1）、紹興酒（大さじ2）、砂糖（小さじ2）、スターアニス（少し）、チキンストック（小さじ2）、水（600ml）を入れ、3〜40分煮込む。

おしまい。あとはご飯にかけて食べるだけ。いただきまーす。